Quinoa (weiß) 250g
6,90 CHF
Quinoa verdient es, mehr gekocht zu werden, es glänzt in Ihren Salaten und wenn Sie sich glutenfrei ernähren möchten, ist es das perfekte Nahrungsmittel. In Bezug auf die Ernährung enthält Quinoa eine große Menge an hochwertigem Eiweiß, mehrfach ungesättigten Fettsäuren und zahlreichen Mikronährstoffen. Aufgrund seiner Nährstoffzusammensetzung, die sich etwas von der anderer Getreidearten unterscheidet, und seines einzigartigen Geschmacks kann seine Aufnahme in die Ernährung Abwechslung auf den Speiseplan bringen.
Eigenschaften von Quinoa
Ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Eiweiß ;
Reich an Ballaststoffen ;
Glutenfrei;
Reich an Vitaminen und Mineralien ;
Fördert die Darm- und Herz-Kreislauf-Gesundheit.
Anzahl
Beschreibung
Ausgezeichnete Quelle für Eiweiß
Quinoa enthält etwa 15% Eiweiß und seine Aminosäurenzusammensetzung ist besser ausgewogen als die der meisten anderen Getreidearten wie Hirse, Sorghum, Reis, Weizen und Mais. Proteine dienen vor allem dazu, Gewebe wie Haut, Muskeln und Knochen zu bilden, zu reparieren und in gutem Zustand zu halten. Sie dienen auch zur Bildung von Verdauungsenzymen sowie von Hormonen. Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) hat beobachtet, dass die Proteine von Quinoa mit oder ohne Saponine (Definition von Saponinen siehe unten) qualitativ denen in Vollmilchpulver entsprechen.
Dies bedeutet jedoch nicht, dass Quinoa in einer ausgewogenen Ernährung Milch und Milchprodukte ersetzen kann. Quinoa und Milch stammen aus zwei verschiedenen Nahrungsgruppen, die beide den Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen.
Darüber hinaus ist Quinoa reich an essentiellen Aminosäuren. Eine Aminosäure wird als essentiell bezeichnet, wenn der Körper sie nicht selbst herstellen kann und sie über die Nahrung zugeführt werden muss. Quinoa hat einen hohen Gehalt an Lysin, einer Aminosäure, die in Getreideprodukten wie Weizen und Mais oft fehlt. Quinoa hat auch einen guten Gehalt an Methionin, Cystin, Arginin, an Histidin und Isoleucin, was es zu einer perfekten Ergänzung für Hülsenfrüchte machen würde, die einen geringen Anteil an einigen dieser essentiellen Aminosäuren haben.