Levure inactive en flocons 100g
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Levure en flocons inactive
Les flocons de levure sont recommandés aux végétariens, aux végétaliens et aux personnes suivant un régime sans gluten. Ils contiennent des vitamines et des minéraux essentiels pour l’organisme. Ils se caractérisent par une saveur délicate, de fromage et de noix.
Ingrédients : 100% de levure sèche inactive.
Utilisation : les flocons sont un excellent complément au yaourt, aux smoothies. Ils sont utilisés pour épaissir une sauce ou une soupe. Idéal comme ingrédient dans la chapelure ainsi que dans les farces de viande ou de légumes.
Ils conviennent également très bien comme :
*une alternative au fromage,
*une garniture pour les salades ou les pommes de terre,
*un ajout aux plats de pâtes,
*une alternative au sel, par exemple dans les sandwiches.
A consommer de préférence avant : voir ci-dessous sur l’emballage le numéro de lot, la date de péremption et le pays d’origine.
Quantité
Description
Il faut distinguer la levure de bière active de la levure de bière inactive. La levure de bière active ou vivante est utilisée comme probiotique sous le nom de Saccharomyces boulgari. Elle a été déshydratée à très basse température (moins de 40°C) pour garder vivants les micro-organismes qui la composent.
Elle est réputée pour ses propriétés nutritives exceptionnelles. En effet, la levure de bière est l’aliment le plus riche en vitamines du groupe B, en particulier en vitamine B1 (thiamine). Une cuillère à café de levure de bière représente un apport quotidien 9 fois supérieur aux apports nutritionnels conseillés en vitamine B1. Elle est également riche en protéines et en oligo-éléments (chrome et sélénium). La levure de bière active est notamment utilisée pour protéger et régénérer la flore intestinale.
La levure de bière inactive ou morte a été chauffée à plus de 40°C pour tuer les champignons qui la composent. Elle n’est plus vivante, mais elle est toujours aussi riche d’un point de vue nutritionnel. C’est la levure de bière inactive qui est utilisée sous forme de complément alimentaire pour fortifier les cheveux.
Quels sont les bienfaits de la levure de bière pour les cheveux ?
La levure de bière stimule la production de kératine, une protéine naturelle fibreuse, principal constituant des phanères (cheveux, ongles, dents, poils).
En stimulant la production de kératine, la levure de bière fortifie les cheveux. Elle permet aussi de lutter contre la chute de cheveux grâce à sa forte teneur en vitamines B1, B2 et B9 qui contribuent à la régénération des cellules et participent à la repousse de cheveux de meilleure qualité. Elle rend aussi les cheveux plus doux et plus brillants.