Mûrier Blanc 150 g
4
9,90 CHF
9,32 CHF
La feuille de mûrier blanc (Morus alba L.) est traditionnellement utilisée dans les médecines chinoise et ayurvédique pour le bien-être général. Elle est naturellement riche en micronutriments tels que le bêta-carotène, le fer, le calcium et le zinc, ainsi qu’en divers phytonutriments comme le resvératrol, la quercétine et les anthocyanes. Ces composants font l’objet de recherches scientifiques pour mieux comprendre leurs effets potentiels. La feuille contient également un iminosucre, la deoxynojirimycine (DNJ), un composé naturel d’origine végétale actuellement étudié pour ses propriétés spécifiques.
- Énergie : 1315 kJ / 314 kcal
- Matières grasses : 2,5 g
- Dont acides gras saturés : 1,2 g
- Glucides : 71 g
- Dont sucres : 59 g
- Fibre : 12 g
- Protéines : 11 g (22 %* des apports journaliers recommandés)
- Sel : 0 g
Quantité
Description
Mode d’action
Depuis, les études ont montré que ces iminosucres sont de puissants inhibiteurs des glucosidases. Ces dernières sont des enzymes responsables, dans l’intestin, du découpage des glucides en glucose, molécule simple des glucides, qui peut alors être absorbé par l’intestin. Ainsi, les glucosydases découpent l’amidon du pain, des pâtes ou du riz en glucose, permettant ainsi son absorption.
En occupant le site actif de ces enzymes, le DNJ empêche donc, partiellement, l’absorption du glucose dans l’intestin.
Depuis, ces composés ont fait l’objet d’un grand nombre d’études qui ont confirmé l’intérêt du DNJ dans le contrôle de la glycémie.